zgoščevala vodne faze

Ksantan gumi

Ksantan gumi Ksantan gumi (INCI: Xanthan gum) je naraven polisaharid, pridobljen s postopkom fermentacije s pomočjo bakterij rodu Xanthomonas. Ksantan spada med Zgoščevala ali stabilizatorje vodne faze. Kot reološki modifikator se uporablja v kozmetični, prehrambeni Preberi več…

Tončka Mavrič, pred